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无论是中国传统文化中的以松为长寿象征，还是中医及印地安人的以松为治病良药，都反映在人类久远的医疗和营养应用中。在生物类黄酮的来源中，松针提取物是其中最为突出的一类。这是一种复合型抗氧化剂，其中含有十分丰富的益于健康、独特的、水溶性的生物类黄酮。它具有抗动脉粥样硬化、抗病毒、抗肿瘤、抗炎症、抗过敏等许多作用，包括有效清除自由基或中断自由基链式反应；保护脂质免遭病理性的过氧化损伤；保护和稳定体内的维生素C；促进细胞内外钙的稳定；改善循环系统、延缓衰老等多种功效。
人们知道，高血压、高血脂症和动脉硬化的发生，都与循环系统内有害自由基异常升高密切相关，当人们食物中含有一定量的维生素E时，可使心肌梗死风险下降40%，这是因为维生素E具有抗氧化作用，而类黄酮尤其是松针提取物的抗氧化活性则大大高于维生素E。西方专家曾到7个国家进行流行病学调查，发现居民每日摄入的类黄酮量越大，死于心脏病的危险就越低。
近年自由基生物学发展渗透到了营养学领域，成为评价食物营养价值的一个重要指标。国际上一些权威营养学家也提出要用食物的抗氧化性能来评价食物的营养价值，并根据机体内营养素的抗氧化能力来制定人体营养素需要量。科学家们逐渐把研究重点从维生素转移到植物等天然提取物的研究上。松针提取物是一种能力超强的天然抗氧化剂。它有优异的清除多种有害自由基的功效，与其他植物抗氧化剂相比，前花青素对超氧化物阴离子自由基和羟自由基的清除能力更胜一筹。
遗憾的是，我们大多数人都无法通过日常饮食摄取足够量的松针提取物。因为植物中富含生物类黄酮的部位一般总是在皮、籽、核及木等实质部位，而这些部位一般是被弃之不食的。许多富含生物类黄酮的物品如一些季节性水果，人们不能常年足量服用。再加上催熟植物激素的应用，现在即使有些水果的皮、籽、核等生物类黄酮的含量也低得可怜。
现代医学及营养科学认为，许多衰老的信号症状，如皮肤皱纹、静脉曲张、关节炎、动脉硬化、冠心病、青光眼、视力性减退、周期性疾病、甚至一些种类的癌症仅仅不过是体内生物黄酮缺乏的信号和症状。因此，专家推荐服用松针提取物作为一种日常增补保健食品是一个很好的选择。
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